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Saint-Nicolas est fêté dans de nombreuses régions et il existe plusieurs légendes sur Saint-Nicolas, dont la plus marquante et la plus répandue est sans doute celle-ci, contée par Saint Bonaventure au XIIIe siècle:
« Il était une fois trois petits enfants qui, s'étant perdus, demandèrent l'hospitalité à un boucher se trouvant sur leur chemin. L'homme, qui était un ogre, les nourrit, les coucha, et, profitant de leur sommeil, les découpa et les sala comme des jambons avant de les enfourner dans un tonneau.
Saint-Nicolas, qui vint à passer par là sept ans plus tard, demanda à être servi à la table du boucher de son cochon vieux de sept ans. Ayant reconnu le bon Saint-Nicolas, le boucher terrorisé s'enfuit en courant. Et Saint-Nicolas ressuscita les trois petits enfants. »


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